|
|
 |
 |
 |
| |
|
|
お父さんのおつまみにいかがですか？
ピリッと辛い、高菜とラー油に、シャキシャキ歯ごたえの水菜。
しっかりした、味のかねひろジンギスカンとも相性バツグンです。
所要時間10分以内のお手軽なおつまみです。
 |
◆ 材料 ◆
ジンギスカン＞100g
高菜の油炒め＞120g
水菜＞1/4束
ラー油 ゴマ少々
|
|
- ジンギスカンを弱火で、火が通るまで炒めます。
- 余分な肉汁をキッチンペーパーなどで、ふき取ります。
- 上記具材と火の通ったジンギスカンを一口大にカットします。
- カットした具材をボール等にあけ、ラー油を加え、ざっくり和えます。
- お好みで白ゴマをふりかけます。
【ポイント！】
辛いのが苦手な方は、ラー油の代わりに、ゴマドレッシングもおいしいですよ。
|
 |
 |
【レシピ考案者のご紹介】
このレシピの考案者は、札幌市南区澄川にある和食屋さん『江戸っ子』の“だいちゃん”
ホテルで修行を積んだ後、江戸っ子の板前さんになったのは平成10年から。
常に、自由な発想で、“食”を考える姿勢は、いつも関心させられます。 |
 |
【ご協力頂いたお店のご紹介】
毎日、市場で仕入れる新鮮な魚介と、季節を感じるお料理が自慢のお店です。
広々とした小上がりがありますので、ご宴会にもご利用下さい。
店舗名 江戸っ子
住所 札幌市南区澄川５条３丁目１９７-１７
TEL ０１１-８３１-４８２８
定休日 水曜日
営業時間 ５：００pm〜１１：００pm |
 |
|
 |
 |
 |
|
