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| ■ | ジンギスカンについて |
| ■ | ジンギスカンを広めたのは？ |
| ■ | ジンギスカンの基本的な食べ方 |
| ■ | なべの不思議 |
| ■ | すごいぞ羊肉！ |
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 今でこそ羊肉は北海道を中心に、国内では限られた地域で主に食されていますが、宗教上の禁忌のない羊肉は、世界中で食べられている肉です。中国北方のしゃぶしゃぶ料理は日本人にもなじみ深いですし、トルコ民族の羊料理は有名ですね。また、フランスなどの西洋でも高級な食材として扱われています。 宗教的禁忌を受けない羊肉は世界中で食べられており、まさにワールドワイドな食材といえます。 |
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 世界中で愛される羊肉。ただただうんめぇ〜だけではなく、実はとても体に優しい食材なのです。 その１ タンパク質 タンパク質の含有量は牛乳並！また人体に必要な必須アミノ酸8種が理想的な比率で摂取することができます。 その２ コレステロール 生活習慣病の原因の一つとされるコレステロールですが、羊肉は魚肉並の低コレステロール食品です。 また、コレステロールを減らす働きを持つ不飽和脂肪酸が豊富に含まれているので、コレステロール低下にも効果があります。 その３ ビタミン 疲労回復に効果のあるビタミンB1、老化防止や美容に効果のあるビタミンB2、骨格形成に必要なビタミンDが豊富に含まれています。 若く逞しく美しく！羊肉さえあれば、ばっちりですね。 その４ カロリー 脂のきつい食品と思われがちですが、実は羊肉の脂は融点が高いので、体内に吸収されにくいという特徴があります。 また赤肉は低カロリー(100gあたり143キロカロリー)なので、おいしく体型維持するにはもってこい。 その５ ミネラル 羊肉には人体に吸収されやすい形で鉄分が含まれており、貧血予防には効果抜群。 また、近年注目されている亜鉛も含まれており、健康維持に適した食品と言えます。 |
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