かねひろのジンギスカンは2歳以上の成羊である“マトン”を使います。 その脂身や不要なスジを手作業で丹念に取り除いて程よい脂肪を残した“マトン(青)”と、脂身が殆ど無いロース部分を使った“ロースマトン(赤)”に分けて販売しております。 「質の良いものをお客様へ」をモットーにしたかねひろのお肉を是非ご賞味下さい。